El queso quark es perfecto para incluir en desayunos, meriendas e incluso en platos elaborados por su gran valor nutricional.
Publicado por
Beatriz MolinaPeriodista expecializada en gastronomía, orden y limpieza y estilo de vida
Creado: 22.03.2023 | 12:29
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El queso quark es un tipo de queso fresco originario de Alemania, Austria y Países Bajos, cuyo consumo se ha extendido a otros países hasta consagrarse como el lácteo de moda. Este tipo de queso se elabora a partir de leche desnatada o semidesnatada y se caracteriza por su textura suave y cremosa, similar a la del yogur, y su sabor ligeramente ácido.
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Además el queso quark es una excelente fuente de proteínas, ya que contiene alrededor de un 11 por ciento, lo que lo convierte en una buena opción para las personas que estén llevando una dieta hipercalórica o una dieta vegetariana o vegana. En general, es un alimento muy óptimo para una dieta saludable, ya que es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan controlar su peso o reducir su consumo de grasas. Asimismo, su carácter saciante evitará el picoteo de entre horas.
El queso quark es un queso con numerosos beneficios para la salud, siempre y cuando su consumo sea moderado. Desde la organización divulgativa Mundo Lácteo destacan los siguientes beneficios
- Rico en proteínas. Las proteínas son necesarias para el desarrollo de la masa muscular y el Queso Quark es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, con 10,3 gramos por cada 100 gramos de producto. Además, es un producto rico en calcio, que ayuda a mantener fuertes y sanos los huesos.
- Facilita la digestión. Este queso es aconsejable para personas con problemas estomacales, ya que la caseína (un tipo de proteína) ayuda a facilitar la digestión y a prevenir enfermedades del sistema digestivo.
- Ayuda a adelgazar. El Queso Quark puede ser consumido en dietas bajas en calorías o hipocalóricas, ya que su contenido en calorías y en grasas saturadas es bajo. Una ración de 100 gramos de este queso aporta 4,3 gramos de grasa, de las cuales 3 son saturadas.
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Lo mejor de todo es que es un alimento muy versátil y se puede combinar con una gran variedad de alimentos y existen de múltiples modalidades como en queso batido o fresco que se puede utilizar para untar, para preparar batidos, ensaladas o salsas.
Tanto Mercadona como Lidl se han hecho eco de esta nueva tendencia gourmet y han añadido a su catálogo el queso quark. Lo cual, ha sido todo un éxito.
Queso fresco batido desnatado de Mercadona
- Precio: 1.01 euros
- Los valores nutricionales por 100 gr son : 46 Kcal, 8 gr. proteínas, 3,5 gr. de hidratos de carbono de los cuales 0,1 gr. grasas, 0,10 gr. de sal y 120 mg de calcio (15% CDR)
- Apto para celíacos al no contener gluten.
- Se presenta en una tarrina de 500 gr amos que hay que conservar en la nevera.
- Es recomendable consumir el producto en poco tiempo al tratarse de un tipo de queso fresco.
- Podemos utilizar el queso fresco batido desnatado Hacendado para cocinar como sustitutivo de la nata, para combinar en ensaladas, para preparar postres como tartas y flanes y para mezclarlo con infinidad de alimentos como cereales, frutas, frutos secos, miel y mermeladas.
Quark Queso fresco batido de Lidl
- Precio: 0,95 euros.
- Información nutricional por 100 gr. Valor energético: 52 kcal.Grasas: <0,5 gr.Hidratos de carbono: 4,6 gr. Proteínas: 8,5 gr.
- Gran aporte de proteínas.
- Cantidad: 500 gr.
- Bajo en grasas y grasas saturadas, así como en azucares.
- Textura cremosa.
- Carácter versátil.
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